- Bucătăria din Italia a fost reinventată de emigranți.
- Pizza era considerată o mâncare sărăcăcioasă din Napoli.
- Parmezanul original s-ar fi inventat în Wisconsin.
- Italienii și-au creat propriile reguli când vine vorba de bucătărie.
Când vei convinge un italian că bucătăria lor nu e tradițională? La paștele cailor! Nicio rețetă nu a rămas exact la fel de-a lungul timpului, iar multe preparate au o istorie mai recentă decât cred majoritatea oamenilor.
Specialiștii spun că bucătăria italiană s-a format datorită migrației. Milioane de italieni au plecat, după Al Doilea Razboi Mondial, către America de Nord, America de Sud și alte țări europene, iar acest lucru le-a influențat obiceiurile culinare. Emigranții italieni au descoperit ingrediente noi și au creat preparate care s-au întors apoi în Italia într-o formă diferită. Pizza, de exemplu, era o mâncare văzută în secolul al 19-lea ca un fel de mâncare sărăcacios și murdar din Napoli. Odată cu frigiderele, a apărut și tiramisu, iar parmezanul original s-ar găsi în Wisconsin.
TOP ARTICOLE
- Toată planeta sărbătorește Record Store Day. Artiștii lansează ediții limitate de discuri, iar valoarea acestora crește chiar și de 100 de ori. Cel mai scump vinil s-a vândut cu 3000 de lire: albumul „1989” al lui Taylor Swift
- O Tesla, setată pe modul Full Self-Driving, a trecut de barieră și a ajuns în fața unui tren. Șoferul spune că sistemul nu a identificat trecerea la nivel cu calea ferată
- ȘTIU, 17 aprilie, ora 20:00, cu Lucian Nemoiu și George Mihalcea. Invitat: Mike Basic Jackpot
Dar italienii nu se lasă convinși așa ușor. Lupta pentru autenticitate a dus la o adevărată vânătoare de rețete și reguli stricte despre cum ar trebui consumată mâncarea.
Italienii insistă tot mai mult că sosul bolognese trebuie numit ragù alla bolognese și nu se servește cu spaghete. Pizza nu trebuie să aibă pui sau ananas, carbonara nu se face niciodată cu smântână, iar spaghetele nu se rup înainte de a fi fierte.
Partenerii noștri
